Cached

Cached

Простые рецепты »

Закуски

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления домашнего сыра подкупает своей простотой. Если вы ни разу не готовили сыр самостоятельно, то рекомендую начать с этого быстрого рецепта. Сыр по вкусу получается очень нежный сливочный. Что касается ингредиентов, то лучше всего использовать жирное домашнее молоко и сметану и, конечно же, домашние куриные яйца. Тогда ваш сыр точно будет максимально натуральным и очень-очень вкусным. По желанию в сыр можно добавлять ароматный укроп, кусочки сладкого перца и любые сушеные специи.

Домашний сыр из молока и сметаныИнгредиенты:
  • Молоко 1 литр
  • Сметана 20%-30% 200 гр
  • Яйцо 3 шт
  • Соль 1 чайн.л
  • Зелень, приправы по желанию
Меры веса продуктов
  • В миску выложить сметану и три яйца.
  • Вилкой размешать сметану с яйцами до однородности.
  • В небольшой кастрюле нагреть молоко и добавить соль. В кипящее молоко тонкой струйкой влить подготовленную яичную смесь, при этом молоко необходимо постоянно помешивать.
  • Молоко должно кипеть на медленном огне примерно 5 минут. Не забывать помешивать лопаткой.
  • Через 5 минуты молоко начнет сворачиваться, и появятся мелкие крупинки.
  • Кипятить еще 5 минут, пока хлопья не станут крупными. Молоко разделится на творожную массу и сыворотку.
  • Дуршлаг застелить марлей в 4 слоя и отцедить творожную массу над кастрюлей. Сыворотку, которая стечет в кастрюлю, можно использовать для выпечки, например.
  • Накрыть сверху краями марли или завязать в узел.
  • Сверху на сыр поставить тарелочку и придавить банкой с водой. Оставить сыр под прессом на 5 часов в холодильнике.
  • Из указанных ингредиентов получается 300 грамм вкусного домашнего сыра.

Смотрите также Новогодние рецепты 2018 года

Cached Домашний сыр из молока - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру Cached Домашний сыр из молока и сметаны - пошаговый рецепт с фото на Cached Домашний сыр 18 рецептов с фото пошагово. Как приготовить Cached Домашний сыр из молока и сметаны - пошаговый рецепт с фото Cached Cached Абрикосовый ликер в домашних условиях
Cached Cached Cached Cached Cached Cached Cached Cached Cached Cached