Учимся делать вкусное

Учимся делать вкусное

Многообразие сдобного печенья, которое предлагается к продаже в наших магазинах, с трудом можно назвать настоящим и безопасным для здоровья ребенка. Чего только не содержится в составе выпечки: вредное и опасное пальмовое масло, консерванты, искусственные красители, заменители и ароматизаторы. Пришло время самостоятельно заняться приготовлением вкусного, ароматного, натурального, а главное, безопасного печенья.

Тем более процесс выпекания совершенно несложен и доставит массу положительных эмоций, особенно малышу. В зависимости от вкуса вы можете приготовить миндальное, соленое, песочное, овсяное или шоколадное сдобное печенье. Рецепт совершенно простой, и сейчас вы в этом убедитесь. Итак, представим вашему вниманию несколько вариантов приготовления хрустящей сладкой выпечки.

Дрожжевое сдобное тесто

сдобное печенье рецепт

Рецепты сдобного теста для печенья предполагают применение безопарного и опарного способа. В нашем случае будет опарный вариант. Данный рецепт отлично подойдет для выпекания куличей, сладких пирогов, плюшек, пончиков и печенья. Муку необходимо брать только высшего сорта и в просеянном виде. Для придания приятного желтого цвета рекомендуем добавлять непосредственно в тесто восемь капель настойки шафрана, разбавленной в десертной ложке воды. Для вкуса добавляйте сухофрукты, мак, кокосовую стружку.

Продукты:

-килограмм муки;

-шесть яиц;

-полтора стакана молока;

-триста грамм сливочного масла;

-стакан сахарного песка;

-ванилин и сухие дрожжи (50 гр).

Молоко обязательно подогрейте, но не кипятите. В него добавляем дрожжи и ½ часть муки, тщательно размешиваем при помощи венчика (разбивайте комочки). Смесь должна получиться консистенции густой сметаны – ставим нашу опару в теплое местечко, пока не поднимется (на 1,5-2 часа). Чашу накройте полотенцем.

Когда опара «подойдет» (увеличится вдвое), кладем в нее ванилин, немного соли, размягченное масло и растертые желтки с сахаром. Хорошо перемешиваем и аккуратно тонкой струйкой добавляем белковую пену и оставшуюся часть муки. Тесто вновь накрываем тканью и убираем на пару часов.

рецепты сдобного теста для печенья

Как только вы увидите, что тесто поднялось, то можете приступать к формированию печенья любой формы. В качестве начинки используйте джем или варенье. Выкладываем тесто на смазанный противень и выпекаем около 10 минут. Для сладости присыпьте сахаром, получится красивое и ароматное сдобное печенье. Рецепт подходит для изготовления любых кондитерских изделий.

Домашнее песочное печенье из сдобного теста

В состав входят следующие ингредиенты:

-стакан муки;

-два желтка;

-жирные сливки (50 мл);

-пекарский порошок (половина десертной ложки);

-сахар, немного соли;

-сливочное масло (60 гр.);

-черная смородина (можно в сушеном и замороженном виде) – сто грамм.

 сдобное песочное печенье

Чтобы испечь сдобное песочное печенье, не нужно быть шеф-поваром, следуйте нашему рецепту - и у вас все получится. В глубокой емкости с помощью венчика смешиваем сахар, соль, муку и пекарский порошок. Затем добавляем охлажденный кусок сливочного масла и вручную превращаем его в крошкообразное состояние. После этого выкладываем ягоды черной смородины.

В отдельной таре взбиваем яичные желтки со сливками и вливаем к мучной массе. Сформировать пласт теста на столе, взять специальные формочки и вырезать печенюшки. Выложить на противень (обязательно смазать маслом), полить сливками и присыпать сахаром. Поставить в раскаленную духовку (200С) и выпекать в течение 15 минут. Подавать в охлажденном виде песочное сдобное печенье. Рецепт порадует великолепным вкусом – наслаждайтесь!

Сдобное кокосовое печенье

сдобное овсяное печенье

Состав: два яйца, сто грамм муки, двести грамм кокосовой стружки, столько же сахарного песка, разрыхлитель (один грамм).

Взбиваем в блендере яйца с сахарным песком, всыпаем стружку, разрыхлитель и муку. Массу хорошо перешиваем и убираем на полчаса в холодильник. Слепить фигурки, посыпать сахаром и выпекать 10-15 минут (при 180С). Отличное лакомство к чаю.

Полезное сдобное овсяное печенье

Компоненты: стакан овсяных хлопьев, ½ стакана меда (можно меньше), стакан муки, куриное яйцо, сметана (половина стакана), сто грамм сливочного масла, немного соды, сахар по вкусу.

Просеиваем ½ часть муки, добавляем соду. Добела растираем сахар и масло, затем понемногу добавляем мед, сметану и яйцо – перемешиваем. Всыпаем хлопья и вторую часть муки (просеянной). Раскатываем готовое тесто и вырезаем забавные фигурки. Складываем в противень и печем не больше десяти минут (при 200С). Питательное и ароматное получилось овсяное сдобное печенье.

Рецепт потрясающий и очень простой. Такая полезная домашняя выпечка никогда не сравнится с магазинными сладостями ни по вкусу, ни по полезным свойствам. Это хорошее начало нового дня!

Учимся делать вкусное Вкусное Учимся делать вкусное Беседки из пвх: как сделать своими руками Наша Беседка Учимся делать вкусное Выкройка-основа женского платья от Анастасии Корфиати Учимся делать вкусное Детские дома Беларуси Детские дома Беларуси Учимся делать вкусное Детские презентации - все материалы Учимся делать вкусное Зона отдыха на даче своими руками
Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное Учимся делать вкусное